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    Bücher Chemie Grundwissen – alle Bücher und CDs

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    Stuart Farrimond
    The Science of Flavour

    They say you eat with the eyes. But we now know that smell, texture, temperature, colour and even atmosphere - down to the background music - influence how we perceive flavour.As anyone who has lost their…

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    J. Kenji Lopez-Alt,
    The Food Lab

    J. Kenji López-Alt shows that cooks don't need a state-of-the-art kitchen to cook perfect meals. In a book centred on much-loved dishes, Kenji explores the science behind searing, baking, blanching and ro…

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    Jancis Robinson, Julia Harding, Jose Vouillamoz
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    North Sea Echoes
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    Das musikalische Vermächtnis von Ray Alder und Jim Matheos ist umfangreich und wird sowohl als Kollaborateure als auch als Einzelpersonen gelobt. Alder war in den letzten 35 Jahren Sänger und Hauptautor d…

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